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Embalagem para frutos do marfoi projetado para preservar a qualidade e o frescor do peixe durante o armazenamento e transporte, ao mesmo tempo que fornece proteção contra danos físicos e contaminação.
os frutos do mar costumam ser embalados em sacos selados a vácuo, que removem o ar da embalagem para evitar queimaduras de congelamento e manter a textura e o sabor do peixe. Esses sacos são normalmente feitos de materiais plásticos duráveis de qualidade alimentar, adequados para congelamento.
O MAP envolve a substituição do ar dentro da embalagem por uma mistura de gases, como nitrogênio e dióxido de carbono, para retardar a deterioração do peixe e prolongar sua vida útil. Este método ajuda a preservar a cor, a textura e o sabor do peixe.
A embalagem IQF envolve congelar cada filé ou porção de peixe individualmente antes de embalar. Isso permite um porcionamento fácil e evita que os pedaços de peixe grudem uns nos outros, tornando conveniente para o consumidor utilizar apenas a quantidade necessária, sem descongelar a embalagem inteira.
Algumas variedades de frutos do mar, como peixes inteiros ou filés maiores, podem ser embalados em blocos ou bandejas para fornecer suporte e proteção adicionais durante o armazenamento e transporte. Esses blocos são normalmente embrulhados em plástico ou papel alumínio para evitar queimaduras de congelamento e manter o frescor.
Os produtos do mar são frequentemente embalados em caixas de papelão para transporte e armazenamento a granel. Essas caixas são projetadas para suportar baixas temperaturas e manuseio brusco durante o transporte, ao mesmo tempo que fornecem isolamento para manter o peixe congelado.
Embalagem parafrutos do marnormalmente inclui rótulos com informações importantes, como nome do produto, peso, data de validade e instruções de cozimento. Selos ou características invioláveis também podem ser incluídos para garantir a integridade da embalagem e proporcionar garantias aos consumidores.
No geral, oembalagem parafrutos do maré cuidadosamente pensado para manter a qualidade, segurança e frescor do produto desde o momento em que é congelado até chegar à mesa do consumidor.
